Cyflwyniad ：
Pyrophosphate sodiwm, fformiwla foleciwlaidd Na4P2O7 · 10H2O, pwysau moleciwlaidd cymharol 446.07. Fe'i gelwir hefyd yn sodiwm diphosphate, nid oes dŵr a deg dŵr. Mae'r sylwedd dŵr yn ddi-liw neu grisial gwyn neu bowdr crisialog, y sylwedd anhydrus yw powdr gwyn, hydawdd mewn dŵr, anhydawdd mewn ethanol a thoddyddion organig eraill. Yn y diwydiant bwyd, gellir ei ddefnyddio ar gyfer saws soi, saws ffa.
Manyleb:
| Eitem | Safon |
| Ymddangosiad | grisial gwyn neu bowdr |
| Cynnwys (Na2H2P2O7)% ≥ | 95.0 |
| Pentocsid ffosfforws (P2O5) | 63.0-64.0 |
| Gwerth PH | 3.5—4.5 |
| Anhydawdd dŵr% ≤ | 1.0 |
| Fflworid (F)% ≤ | 10 ppm |
| Metel trwm (Pb) ≤ | 10 ppm |
| Plwm (Pb) ≤ | 4 ppm |
| Cadmiwm (Cd) ≤ | 1 ppm |
| Mercwri (Hg) ≤ | 1 ppm |
| Mercwri (Hg) ≤ | 1 ppm |
| Arsenig (Fel)% ≤ | 3 ppm |
| Colled wrth losgi (105 ℃)% ≤ | 0.5 |
| Storio | mewn lle sych ac oer |
| Pacio | 25 kg y bag |
cais
(1) Mae dofednod tun fel Sibao hwyaden, adain hwyaden fadarch a hwyaden wedi'i stiwio madarch yn hawdd rhyddhau hydrogen sulfide yn y broses wresogi. Mae hydrogen sylffid yn adweithio ag ïonau haearn yn y tanc i gynhyrchu sylffid haearn du, sy'n effeithio ar ansawdd y cynhyrchion gorffenedig. Mae ychwanegu ffosffad cyfansawdd yn cael effaith chelating dda ar ïonau metel a gall wella ansawdd cynhyrchion gorffenedig.
(2) Mewn selsig porc tun, ychwanegir ffosffad cyfansawdd (60% sodiwm pyrophosphate, 40% sodiwm tripolyffosffad) pan fydd y cig yn cael ei dorri a'i gymysgu.
(3) Tramor a ddefnyddir mewn cynhyrchion cig pysgod, ffosffad cymhleth (60% sodiwm pyrophosphate, 40% sodiwm tripolyffosffad).
(4) Gellir ei ddefnyddio fel asiant toddi, emwlsydd mewn caws, wneud i'r calsiwm calsiwm mewn ïonau calsiwm ryddhau caws, cynyddu gludedd casein, cael cynhyrchion meddal, estynedig. Fe'i defnyddir yn gyffredinol mewn cyfuniad â sodiwm pyrophosphate, orthoffosffad a metaffosffad, ac nid yw'r dos yn fwy na 0.9% (wedi'i gyfrif fel P).
(5) O'i ddefnyddio ar gyfer saws soi a past ffa soia, mae'r swm defnydd tua 0.005% ~ 0.3%, gall atal y past ffa soia Browning, gwella'r lliw.
Tagiau poblogaidd: pyroffosffad sodiwm bwyd ar gyfer saws soi, Tsieina, cyflenwyr, gweithgynhyrchwyr, prynu, swmp, pris, mewn stoc
