Asid Stearig

Mae asid stearig yn wyn neu bron yn wyn gydag ymdeimlad o bowdr llyfn neu'n crisialu'n galed, mae gan ei broffil grisial nodwydd mân llewyrch microstrip; Mae tebyg i saim ychydig yn aroglau, yn

Mae asid stearig yn fath o asid brasterog sy'n bodoli'n helaeth ym myd natur. Mae cynnwys asid stearig yn wahanol ym mron pob braster. Mae cynnwys asid stearig yn uwch mewn brasterau anifeiliaid, fel

Mae asid stearig, a elwir hefyd yn asid octadecanoic, yn deillio o olew llysiau (olew palmwydd). Ei enw IUPAC yw asid octadecanoic. Mae'n bowdwr gwyn neu led-wyn neu solid crisialog gyda naws

Mae Asid Stearig yn enghraifft nodweddiadol o asid brasterog, sydd yn y bôn yn gadwyni hydrocarbon hir sy'n cynnwys grŵp carboxyl ar un pen a grŵp methyl ar y llall.

Asid brasterog yw asid brasterog, sy'n cynnwys asidau brasterog dirlawn C16 a C18 yn bennaf, sydd i'w cael yn helaeth mewn natur. Glain gwyn, fflecs neu solet bloc ar dymheredd arferol.

Mae Asid Stearig yn enghraifft nodweddiadol o asid brasterog, sydd yn y bôn yn gadwyni hydrocarbon hir sy'n cynnwys grŵp carboxyl ar un pen a grŵp methyl ar y llall.

Gwyn gwlyb neu lympwy. Asid brasterog dirlawn gyda C16 a C18 yn bennaf, heb ei doddi mewn dŵr, wedi'i hydoddi ychydig mewn bensen a bisulfide carbon, ac wedi'i doddi'n hawdd mewn alcohol poeth.

Cynhyrchir monostearad glycerol o olew llysiau. Mae'n cael ei buro trwy ddistyllu moleciwlaidd i gael monostearad glyserin distylliedig. Mae'n fwy na 90 y cant o'r cynhwysyn gweithredol.

Mae monostearad glycerol yn ddalen gwyr gwyn neu'n solet gleiniau, yn anhydawdd mewn dŵr. Mae'n gymysg â dŵr poeth a gellir ei wasgaru mewn dŵr ar ôl ysgwyd cryf. Mae'n anhydawdd mewn dŵr a glyserol,